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DEC 3-8, 2018

HONG KONG CONVENTION & EXHIBITION CENTER

伍柏基

Twins Kitchen ∙ 总监 ∙ 香港

Joshua Ng 在香港出生和长大,大学时代在加州大学洛杉磯分校 (UCLA) 渡过,2010年回流香港,并和他的孖生兄弟开展他们的餐饮事业,建立自己的餐饮顾问品牌 – Twins Kitchen,旨在希望能透过平衡餐厅设计和餐饮营运,去建构岀更佳的餐饮经验。旗下本地概念包括 – 社区咖啡店 Common Ground、创新零售活动空间 PRESET 和咖啡酒吧 INTERVAL,以及海外概念如在哥本哈根的饺子店 GAO。

作為饮食设计师和 HKYDTA 2017 的得奖者,他深信一次难忘的餐饮经验不单只侷限於食物,更是一次多官能的感官体验,所以他总是从空间设计和互动美学著手去思考和设计,令他所创作餐饮体验更能与观眾作互动,刺激他们作更深层的思考,如去年在米兰设计週与香港设计中心合作的 Confluence 20+ 。同时 Joshua 刚在 Hong Kong Tatler 的 T.Dining Award 被选為 ‘Local Champion’,以表扬其在推广本地饮食文化的杰岀贡献。

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设计项目
© Twins Kitchen
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© Twins Kitchen
© Twins Kitchen
演讲活动
更多演讲嘉宾
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施琪珊及陈维正

Ida&Billy Architects Ltd. ∙ Partners ∙ 香港

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涂以仁

伊德设计 ∙ 创意总监 ∙ 台湾

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Simon Bee

Benoy ∙ 总经理 ∙ 香港

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Andrew Dent

Chief Material Scientist, SANDOW ∙ Executive Vice-President, Research, Material ConneXion® ∙ 美国

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武松 幸治

YUKIHARU TAKEMATSU + E.P.A ∙ 建筑师及行政总裁 ∙ 日本

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押尾章治

UA architects ∙ Architect ∙ 日本